glicemia

I dolcificanti naturali: quali e perchè?

La questione è sempre difficile: zucchero o dolcificante nel caffè e nei dolci?
E fra i vari tipi di zucchero, qual’è il migliore? Quello più dietetico o più sano? 

E’ noto che gli zuccheri semplici vanno fortemente limitati nella nostra dieta quotidiana: innalzano bruscamente la nostra glicemia per poi farla scendere altrettanto bruscamente, non sviluppano senso di sazietà e apportano molte calorie.